素材の魚介は天然モノ、お肉は道内産、野菜は時期にもよりますが滝川産のものを使用しています。
出来る限り地元に近いところで食材を仕入れ、鮮度の良いまま、素材のもつおいしさをこわさないように調理するように心がけています。
おすすめは季節によって変わります。四季折々の旬の味を、全国より厳選した銘酒と合わせて楽しんでください。


その日の仕入れで変わるおすすめのメニューがあります。気軽にご注文下さい。