「こんな組み合わせってアリなんだ!?」

　聞いたときは「いやいや合わないでしょ～」なんて思っていましたが、意外どころじゃあありません。とっても合います！　白あんとバターの絶妙なハーモニー。まろやかで上品な味わいです。

　工場では極力、機械を使わず、心を込めて手作りをしています。

　北海道産の白花豆、ビート糖、そしてバターを使った「バター羊羹」。一度見たら綺麗な色にもびっくり！　ぜひご賞味ください♪

　「口取り菓子」とは、お正月に食べるおせち料理や本膳料理の献立の一つで、白あんを使った練り切り菓子のことを言います。口取り菓子を食べる習慣があるのは、北海道と青森の一部地域のみらしいですよ。

　鯛や海老のようなおめでたいものがモチーフになることが多いですが、最近はサクランボやうさぎのような可愛らしい見た目の口取り菓子もあるんです。

　昭和27(1952)年に和菓子屋さんとして創業した「京屋製菓」。爆発的な人気を得て数年が経ってから、学校給食も作るようになりました。地元に密着して営業していく中で、「奈井江町の名物を作りたい！」とも密かに考えていたそうです。

　そんなとき、お正月用の口取り菓子として“ちょこん”と隅に置いていた羊羹が「美味しい」と評判になりました。そのときはバターも少ししか入っていませんでしたが、バターの割合や産地にこだわりながら約一年の試作を重ね、本格的な商品化が決まりました。

　WEBマガジン“アトラ50”の『豊かな人生の達人TV』というインタビュー動画に映るのは、京屋製菓2代目の砂田純さん。バター羊羹ができた由来と京屋製菓の歴史を熱く語っています。

「幸せを感じるといったらオーバーなんですけども、食べてもらうと、すごく優しい感じの味がすると思うんですよ。これは奈井江町で作ってるからこうなっていると思うんですよね」

 

　京屋製菓 砂田純 氏　│

　アトラ50 豊かな人生の達人TV　より

　砂田さんは「優しい人が集まった奈井江町に住んでいるからこそ、優しい味の羊羹ができあがったのではないか」と語ってくださいました。

　お土産に。疲れたときに。ティータイムに。

　地元のみなさんからの根強い人気を誇ります。ミルキーな色合いと、上品な甘さの「バター羊羹」をよろしくお願いいたします！