１０月２日は「豆腐の日」

日本豆腐協会が１９９３年（平成５）年に制定。「とう（１０）ふ（２）」の語呂合わせ。
豆腐の日には、「栄養満点な豆腐をさらにPRしていく」という意味があります。

「健康豆腐レシピ１００」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濱田　美里/著
料理研究家・濱田美里さんによる豆腐ならではの良さを生かした料理が満載。豆腐は、消化が良くお腹に優しい食べ物として幅広い年代で食べられています。そのため、長寿食としても有名です。豆腐を毎日食べたい！という方におススメなのが今回ご紹介する本です。アレンジ方法が盛りだくさんとなっているので、季節に合わせたレシピをお楽しみいただけます。ぜひ参考にしてみてください！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　図書館職員　　本間　永衣