料理研究家として有名な有元葉子さんの梅干しレシピ本です。お店で売っている梅干しは蜂蜜などで甘く仕上げたものが多いですが、今回ご紹介する本での漬け方は、塩だけで漬ける昔ながらのシンプルな方法です。今年は梅干し作りの面白さを体験し、本物の梅干しのおいしさを味わってみませんか？

梅の選び方や、漬ける時期、必要な道具などを丁寧に説明しています。また、梅シロップや梅酒など、梅干し以外の楽しみ方や、梅を使った様々な料理のレシピが26種類紹介されています。

梅好きなら必見のこの1冊、是非ご一読ください。