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そらちワイン×ワイン Festa
| 名称 | 特徴・テイスト |
|---|---|
| MERLOT 2016 メルロ 2016（赤）（ミディアム） | 深いルビー色、プルーンやプラムなどのよく熟した果実と樽の複雑な香り。 きめの細かいタンニンと深みのある果実味。 冷涼感を伴った余韻が広がる北国のメルロ。 |
| PINOT NOIR 2016 ピノ・ノワール 2016 黒（赤）（ライトミディアム） | 淡いルビー色。 エレガントな赤い果実、紅茶、針葉樹林を思わせる深い香り。 ふくよかな果実味と、冷涼感を感じる伸びやかなミネラル。 土地の個性を感じられるピノノワール。 |
| CHARDONNAY 2016 水色（白） 辛口 シャルドネ 2016 | グリーンがかった色調。 グレープフルーツなどの柑橘系果実の香りと、 透明感のある透き通った味わい。 冷涼な風土を感じられる伸びやかな味わいのシャルドネ。 |
| PINOT GRIS 2017（白） 辛口 ピノグリ 2017 | ハーブや洋梨を思わせるゆったりとした果実の香り。 蜂蜜や柑橘系果実を思わせる味わい。 緊張感のある果実味と伸びやかなミネラル、 品種特有の余韻が特徴的なピノグリ。 |
| 名称 | 特徴・テイスト |
|---|---|
| RICCA雪の系譜レンベルガー2016 | 赤い果実やスパイスの香りを持ち、軽快なボリューム感と果実の風味、余韻にタンニンを感じるソフトでフルーティーな赤ワインです。 宝水ワイナリーのすぐ隣にある自社農園のぶどうを100%使用したワインです。 |
| RICCA雪の系譜バッカス2016 | 柑橘や白い花、ハーブなどの華やかな香りを持ち、果皮由来の柔らかな苦味と収斂性、 余韻にミネラルを感じるフレッシュで果実の風味豊かなやや辛口の白ワインです。 宝水ワイナリーのすぐ隣にある自社農園のぶどうを100%使用したワインです。 |
| キャンベル・アーリー2017 | イチゴや和三盆のような香りを持ち、なめらかな甘さと切れの良い酸味が調和するや や甘口の赤ワインです。 ぶどうは余市町産デラウェアを使用しています。 |
| 名称 | 特徴・テイスト |
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| 旅路 2017 スパークリング | 香りは華やかで、グレープフルーツや洋ナシ、黄色い花、スモーキーなミネラルを感じます。クリーミーな泡、果実味のボリューム感と酸味、ミネラルのバランスが良く、しっかりと感じる旨みとコクも後を引きます。さらに余韻の僅かな苦みも良いアクセントとなっています。 |
| 旅路2016 | 香りに柑橘、フリンティーなミネラル感、レモネード、ヨーグルト、黄色い花などの華やかさが感じられ、口当たりは丸く、穏やかな果実味を感じます。生き生きとした酸とミネラルは熟した柑橘をそのまま齧ったような印象を与えます。 |
| タキザワロゼ 2017 | 味わいはチャーミングさを残しつつ、より熟した果実味と粘性があり、スパイシーさと僅かに感じるタンニンがアクセントになっています。 |
| 名称 | 特徴・テイスト |
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| 鶴沼ツヴァイゲルト2016（赤） | オーストリアのワインを代表する赤ワイン用葡萄がツヴァイゲルト。北海道の赤ワイン用葡萄の主力品種です。穏やかでやわらかい口あたりは、ビーフシチュー、鶏肉の赤ワイン煮、モツ煮込みなどの煮込んだ肉料理、ラム、エゾ鹿のように脂肪の少ない赤身肉などのステーキ、ジンギスカンに大変良く合います。日本ワインコンクール2016 銅賞受賞！！ |
| 鶴沼ピノ・ブラン2016（白） | ブルゴーニュ地方原産のピノ・ブラン種はドイツではヴァイスブルグンダーと呼ばれます。辛口でコクがあり、鶴沼のなかでもっとも熟成に向いたワインとなり、収穫年から３年以上寝かせると飲み頃を迎えます。シーフード、鶏肉など、あっさりとした淡白な素材に合う白ワインです。魚介類は軽く熱を通したもの、オリーブ油を使ったソテーなどがおすすめです。日本ワインコンクール2015 銅賞受賞！！ |
| 鶴沼ミュスカ2015（白） | オレンジやマスカット、薔薇の花のニュアンスがあふれる華やかなアロマが特徴的で、ほどよい口あたりのやや甘口に仕上がっています。 |
| 名称 | 特徴・テイスト |
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| キャンベル 2015（赤） | 酸味と甘みがソフトで果実味がしっかりしている。 |
| 山ソービニオン 2015（赤） | 上品で深い香りのワイン。 |
| ナイヤガラ 2016（白） | さわやかな優しい味と香り、白ワイン。 |
| 名称 | 特徴・テイスト |
|---|---|
| 余市ツヴァイゲルト 2014 | |
| 余市ケルナー 2015 |
| 名称 | 特徴・テイスト |
|---|---|
| ナカイ・ミュラワ 2017 |
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