滝川市立図書館
ビスケットの日
2月28日は「ビスケットの日」
全国ビスケット協会によって1980(昭和55)年に制定されました。
1885(安政2)年2月28日にパンの製法を学ぶために長崎に留学していた柴田方庵が同藩の萩信之助にパン・ビスケットの製法書を送ったことが由来となっています。
また、ビスケットの語源はラテン語で「二度焼かれたもの」という意味を持つ「ビス・コクトゥス(bis coctus)」であり、「に(2)どや(8)く」の語呂合わせの意味も持たせてあります。
「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」
なかしましほ/著
この本はクッキーやビスケットが大好きなあなたにオススメの一冊です。 一部のメニュー以外はバターも生クリームも使わないカラダに優しいレシピが紹介されています。流行りのデコやカラフルなアイシングクッキーはありませんが、シンプルで素朴でタイトルにあるように毎日食べたくなるようなものがたくさん載っています。
まだまだ寒さは続きますが、お部屋の中で読書を楽しむのにこの本を参考に作ったクッキーやビスケットをお供にしてみてはいかがでしょうか。
図書館職員 藤原 衣美