１１月３０日は「キユーピーの創業の日」です。

　私はマヨネーズが大好きです．でもカロリーが気になって,最近はちょっと控えめになりました（笑）．でもやはり手が出てしまうのがマヨネーズ．野菜とのバランスをうまくとりながら,“適量”で楽しむのが良さそうですね．
　
　さてマヨネーズといえばキユーピー（株）を思いつく人も多いと思います．１９１９年１１月３０日に「食品工業」という社名でマヨネーズづくりが始まりました．

「マヨネーズ屋さんが書いた　マヨネーズ・ドレッシングの本」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井土　貴司/著　

　市販のマヨネーズに保存料が使われていないのはご存知ですか？
　本書の著者はキユーピー（株）の常務取締役,相談役を経て,顧問を務めた井土貴司さん．手づくりマヨネーズのＱ＆Ａ,新発見マヨネーズとドレッシングのこんな食べ方など、マヨネーズづくりに情熱を傾けた著者ならではの,愛情を感じることができます．
　日ごろ野菜不足になりがちな方へオススメの,野菜を美味しくたっぷり食べるための秘訣を楽しく学ぶことができる１冊です．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　図書館職員　半井　仁