12月31日は「大晦日」
旧暦では毎月最終日のことを晦日といいました。一年最後の特別な終日を表す意味で「大」をつけ12月31日は大晦日といいます。
また、一年で一番夜の時間が気になることからシンデレラデーとも言われているようです。

『最新そば　つけそば・冷かけ・野菜そばetc.』　　旭屋出版/編

大晦日といえば年越しそば！王道なつけそばからクリーム系の洋風そばなんて変わり種まで掲載されています！今年最後の料理にはいつもとちょっと違うそばにチャレンジしてみませんか？
年越しそばの由来にはそばを残すと、新年は金運に恵まれないという伝承もあるようなので残さず食べましょう！